Sabe ¿cómo se siembran y cosechan las papas?

Visitamos la zona de La Trinidad de Dota donde don Jesús Garita y su hijo Agustín nos mostraron parte del proceso de siembra y cosecha de la papa,  uno de los tubérculos más consumidos en Costa Rica. 

Aunque no muchas personas conocen la floración de la planta hoy la descubrimos al igual que el fruto que da la mata y que normalmente no es utilizada aunque nos contaron que ésta sirve para generar nuevas plantas. 

En esta región del país tanto don Jesús, conocido como Chuta y su hijo Agustín suelen sembrar de todas als variedades de papa, la blanca, la amarilla y la roja.  Cada una tiene una característica particular. 

Por lo general para la cosecha se deben esperar unos 4 meses y posterior a esto se siembra otro cultivo para alternarlo y así propiciar mejores condiciones de suelo