El cacao | Dominio Documental
Fruto y moneda.
El cacao en Costa Rica es un cultivo ancestral de alta calidad, reconocido internacionalmente como cacao fino y de aroma.
Su producción se concentra principalmente en las regiones Caribe, Norte y Zona Brunca, donde se cultiva bajo modelos orgánicos y sostenibles, como los implementados en Nortico Farm.
En estas zonas destacan fincas agroecológicas que combinan técnicas tradicionales con prácticas regenerativas.
Costa Rica produce cacao 100% natural, cacao alcalinizado y chocolate de especialidad, consolidándose como un referente en mercados internacionales que valoran la trazabilidad, la sostenibilidad y la calidad sensorial del producto.
Aspectos clave del cacao en Costa Rica:
Calidad:
El país se distingue por su cacao fino y de aroma, cultivado bajo principios de sostenibilidad y agricultura regenerativa, lo que garantiza perfiles de sabor únicos y una producción responsable con el ambiente.
Regiones productoras:
El 96% de la producción nacional se concentra en el Caribe, la Zona Norte y la Zona Brunca, con territorios destacados como Talamanca, Upala y Limón.
Importancia cultural:
El cacao ha sido históricamente un tesoro sagrado, especialmente para el pueblo indígena Bribrí, donde mantiene un profundo valor espiritual, cultural y económico.
Aspectos clave del cacao en Costa Rica:
Calidad:
El país se distingue por su cacao fino y de aroma, cultivado bajo principios de sostenibilidad y agricultura regenerativa, lo que garantiza perfiles de sabor únicos y una producción responsable con el ambiente.
Regiones productoras:
El 96% de la producción nacional se concentra en el Caribe, la Zona Norte y la Zona Brunca, con territorios destacados como Talamanca, Upala y Limón.
Importancia cultural:
El cacao ha sido históricamente un tesoro sagrado, especialmente para el pueblo indígena Bribrí, donde mantiene un profundo valor espiritual, cultural y económico.
