MEIC detecta incumplimientos en el 73% de los restaurantes fiscalizados
De los 70 establecimientos inspeccionados, 51 presentaron faltas en la información de precios, facturas o comprobantes de compra.
Siete de cada diez restaurantes con servicio a la mesa fiscalizados por el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) presentaron incumplimientos en la información brindada a los consumidores.
El operativo se realizó entre el 7 y el 25 de setiembre de 2026 e incluyó 70 establecimientos ubicados en 13 cantones y 22 distritos de Alajuela, Cartago, Heredia, San José y Limón.
De los comercios inspeccionados, 51 (73%) presentaron una o más faltas, mientras que 19 (27%) cumplieron con la normativa. La fiscalización verificó que los menús informaran correctamente los precios finales y que estos coincidieran con los montos cobrados en las facturas o comprobantes de compra.
El principal incumplimiento fue la falta de información sobre el precio final. Un total de 36 restaurantes no indicaba ese monto en el menú, lo que representa el 51% de todos los establecimientos fiscalizados. De esos comercios, 33 no incluían el cargo del 10% por servicio a la mesa y tres omitían tanto ese cargo como el 13% correspondiente al impuesto al valor agregado (IVA).
Además, 12 establecimientos no mostraban el precio de algunos alimentos o bebidas, mientras que otros 12 incumplían uno o más requisitos sobre la información mínima que debe contener la factura o el comprobante de compra.
La normativa establece que los restaurantes deben informar el precio final de sus productos y servicios, incluidos los impuestos y cargos aplicables. En el caso de los establecimientos con servicio a la mesa, el precio anunciado debe contemplar el 10% por servicio, de manera que el consumidor conozca cuánto deberá pagar.
Los datos de la factura también son importantes para respaldar eventuales reclamos o denuncias. Entre la información que debe incluirse están la identificación del comerciante, el número de cédula, la dirección, la identificación de los productos o servicios y el precio efectivamente cobrado.
¿Qué pasará con los restaurantes que incumplieron?
El MEIC previno a los 51 comercios para que corrigieran las faltas detectadas. Al 15 de octubre, 20 habían cumplido con todas las correcciones solicitadas, 13 permanecían bajo seguimiento y 18 no habían remitido información sobre las medidas adoptadas.
Si los establecimientos no atienden las prevenciones, el ministerio podrá presentar las denuncias ante la Comisión Nacional del Consumidor (CNC).
Según el artículo 57 de la Ley 7472, las multas pueden equivaler a entre 10 y 40 veces el menor salario mínimo mensual establecido en la Ley de Presupuesto Ordinario de la República, según la gravedad de la infracción. Para 2026, el salario base aplicable es de ₡462.200, por lo que una sanción mínima de 10 salarios base asciende a ₡4.622.000.
Las personas consumidoras pueden realizar consultas a través de la línea 800 CONSUMO (800-266-7866) o del asistente digital PACO te Asesora, por WhatsApp al 6140-9657. Las denuncias pueden presentarse mediante la plataforma Consumidor CR, disponible en el sitio web del MEIC.
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