Expoalimentaria reune a líderes globales en innovación
Costa Rica tiene esta semana una de las citas más importantes de la región en ciencia de alimentos, sostenibilidad y modernización de la industria alimentaria. La expoalimentaria 2026 se lleva a cabo en el Parque Viva hasta el 14 de mayo.
Costa Rica tiene esta semana una de las citas más importantes de la región en ciencia de alimentos, sostenibilidad y modernización de la industria alimentaria. La expoalimentaria 2026 se lleva a cabo en el Parque Viva hasta el 14 de mayo.
Líderes mundiales en ciencia, tecnología y sostenibilidad alimentaria presentan esta semana procesos y soluciones para transformar la industria de alimentos hacia modelos más rentables, innovadores y eco amigables.
Entre los invitados destacan Francisco Jaraleño Lara, Presidente del Consejo Mexicano de la Carne, una de las entidades más influyentes de Latinoamérica. También participa el Institute of Food Technologists, organización científica y tecnológica de alimentos de orden global.
Circular Design Network, plataforma internacional especializada en diseño regenerativo y economía circular también tiene su espacio. La Expo reune tecnologías, soluciones y procesos que están transformando la operación de la industria alimentaria con innovación en formulación, procesamiento y empaques; sistemas industriales más limpios, automatizados y eficientes; prácticas ecoamigables que reducen la huella ambiental; tecnologías que optimizan costos y aumentan la rentabilidad y tendencias en ciencia de alimentos impulsadas por el IFT.
El evento incorporará talleres, capacitaciones y demostraciones en plantas piloto, además de contenidos sobre alimentos funcionales, productos plant-based, empaques sostenibles y tecnologías orientadas a optimizar la producción.
También sobresale la participación de expositores de gran reconocimiento regional como Gerardo Corrales, Laura Bonilla, Rogelio Umaña, expertos de y otras organizaciones líderes.
Para esta edición, Expoalimentaria ampliará su alcance mediante la incorporación de sectores como panadería, repostería, bebidas, snacks y tecnología agrícola. También se fortalecerán alianzas internacionales y se integrarán nuevas categorías como maquinaria, certificaciones, logística, investigación e innovación sostenible, posicionando a Costa Rica como un hub regional de innovación agroindustrial.
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